為了保持衛生，人們不會共用筷子、碗，因唾液會傳播疾病。就算是自己 的口水吐出來再吃回去想想已經惡心到不行，別人的口水怎麼可能接受呢？ 但不能接受人的，卻可以自掏腰包買動物的口水來吃，這是中了 邪，還是中了招呢？ 沒錯，筆者指的就是燕窩。燕窩在物質供應有限的歷史中，因地域偏遠、採摘危險及季節性成為一種特有且珍貴的特 產，貢奉給歷代“天子”就成了慣例。延續下來就成了高級享受的代名詞之一。其實燕窩，是個什麼味道也沒有、營養價値並不特殊的膠質唾液的凝固體（來自 Discovery紀錄片）。 關於採摘燕窩的殘忍在早幾年被《營養百科》等一些書籍揭發出來後，給人們帶來很大的震撼。極品“官 燕”是金絲燕的第一次築巢。此時，喉部的黏液腺發達，所築的巢全然是雌雄同心倆愛侶的唾液，質地潔淨，不含雜質，這是他們給自己孩子準備的“家”。被採摘 後，第二次繁殖期的燕沒有那麼多的分泌液，只得啄取自身的絨毛，混以唾液為孩子建安身之所。到第三次繁殖期，燕的唾液更加稀少，只好摻以植物或海藻，因此 時喉中吐出的唾液帶有血絲，因此燕窩被稱為“血燕”。知道這些後，有些愛美的女士出於惻隱可能會放棄對燕窩錯誤的執着。 但商家的說 辭基本與事實不符。有首唱燕子的歌，其中一句是：“年年春天來這裡。”雖然此燕非彼燕，但燕的習性是相通的，金絲燕一樣認識自己的家並會回家。唾液減少的 燕還會加固之前的舊巢，這不但是常識，也是常理。但有商家，卻說燕子會棄巢，每次繁殖都要重建新巢。但有腦的人就要問了：難道金絲燕對自己的骨肉有偏愛？ 寧願銜草啄羽，一邊待着一邊匆匆忙忙建一個湊合的家給第二、三胎？還說血燕是金絲燕食物中含有的礦物質，或是岩壁所含的礦物質。這就更奇了，金絲燕還會在 三次建巢期間改變食物？也會在第一次築巢時挑選不含礦物質的岩壁？ 自然之友的作者郭耕在其文中介紹：“人們對燕窩的採摘至少都在三 次以上，甚至為了完成定額，趕走雌燕，搗碎燕卵，採集正在孵化中的燕窩。” 愛美是人之美性。但從嘔心瀝血的燕子慈母中搶奪來的一 切，你眞的相信能給你帶來美麗？ http://www.macaodaily.com/html/2010-05/16/content_464510.htm |