本人在高级农村漂泊时曾经几次尝其美味！！！ 志同道合者请指教！！！ | |
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黃毓民早前在九龍城廣場開多一間店，賣牛肉麵之餘亦做私房菜，大家的焦點又轉回九龍城。說轉回九龍城，是因為第一間毓民牛肉麵店本就在九龍城起家，之後去了尖沙咀中港客運碼頭，然後落腳在毓民的選票根據地旺角花園街。 說起來，我不是常光顧毓民牛肉麵，但他的店搬到那裏，我都第一時間去吃，第一次在九龍城吃，毓民的太太親自招呼客人，牛肉麵湯頭令人念念不忘；來到中港城快餐式格局，毓民的兒子捧餐盤送來的牛肉麵，那口湯依然沒變；到旺角店大張旗鼓，客似雲來，毓民太太在店內忙到團團轉，我默默的喝一口湯，甜甜的蘿蔔香居然守得住。是的，除了政治，毓民的出品，原來也很能堅持。 名人食客現在都跑到九龍城捧毓民私房菜，我倒不忘本，這天晚上專程到闊別逾年的旺角店子。毓民太太仍坐鎮，多年來看她睇實辛苦經營的食店，我相信毓民牛肉麵無論搬到那裏都無變質，其實是太座的功勞，做飲食生意，果然是力不到不為財。 香港的台式牛肉麵店，無論牛肉和湯底都傾向濃味，毓民太太來自台灣，據說牛肉麵的做法是她的主意，湯清而改用較有咬頭的牛。吃了麵，喝了大半碗湯，其實已心滿意足，但見鄰桌客人吃鹵肉飯津津有味，再想起幾天前在天后站附近吃過水準非常一般的貨式，於是也點一碗來吃。已記不清楚當年開店之初有沒有這鹵肉飯，還是自己看餐牌眼大睇過龍，居然從未吃過。本來打算留肚到附近的肥媽檔口買鹵味回家歎酒，但這碗鹵肉飯連汁都咁好味，結果一粒飯也扒清光，最後不敢走近肥媽的檔口。 梁家權 http://news.hkheadline.com/daily ... _name=wtt&kw=33 | |
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毓民牛肉麵...食到我好唔高興... 你去食政治，還是只食味道呀？ | |
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